概要
このコースについて
みなさんは、新しいことに挑戦することが好きですか？
ワクワクする反面、不安を覚える方も多いのではないでしょうか。
本コースでは、2014年にアジア人で初めてバリスタ世界一に輝き、現在は起業家として活躍される井崎英典氏に、新たなチャレンジを続ける中で学んだマインドセットについてお話しいただきます。
井崎氏がコーヒーの開発やマーケティングに試行錯誤する中で気づいた「コーヒーと起業家の共通点」は、きっとみなさんの心にも火を灯すはずです。
ぜひ、チャレンジしたいことに思いを馳せながら、コーヒー片手にご覧ください。
コース内容
- コース紹介
- コーヒーとの出会い
- Brew Peace 起業家として世界を変える
- 「起業家」井崎英典としての挑戦
- 売上の20%を投資して失敗して分かった学び
- まとめ
講師プロフィール
井崎 英典
第15代ワールド・バリスタ・チャンピオン
株式会社QAHWA代表取締役社長
1990年生まれ。高校中退後、父が経営するコーヒー屋「ハニー珈琲」を手伝いながらバリスタに。
2012年に史上最年少でジャパン・バリスタ・チャンピオンシップにて優勝し、2連覇を成し遂げた後、2014年のワールド・バリスタ・チャンピオンシップにてアジア人初の世界チャンピオンとなり、以後独立。
コロナ禍以前は年間200日以上を海外で過ごしつつ、コーヒーコンサルタントとしてBrew Peaceのマニフェストを掲げてグローバルに活動。昨年より国内事業にも注力。
ヨーロッパやアジアを中心に、コーヒー関連機器の研究開発、小規模店から大手チェーンまで幅広く商品開発からマーケティングまで一気通貫したコンサルティングを行う。
NHK『逆転人生』、BS日テレ『バカリズムの大人のたしなみズム』他、テレビ・雑誌・WEBなどメディア出演多数。
（肩書きは2021年7月撮影時のもの）
このコースを見たユーザーの学び
自分らしさとは何か、自分のやりたいことをやるのでは無く、自分の求められているものを理解して実行すること。
そのためにも他者を真似するのではなく、自分自身の内面を深く追及することが大事なことを学びました
コーヒーの可能性からビジネスを作る。まずは好きからなのでしょうが、マーケットインの発想も含めてとても参考になりました。
生業とビジョン、一致していてそこへ向かう手段としてビジネス立ち上げに至れるパワーがほしいと感じます。